餐飲手持移動終端點菜管理

無線點菜系統基于目前最先進的手持終端技術、無線通訊技術、計算機網絡技術、數據庫技術研發(fā)而成，實現了從預定、點菜、操作間配菜、加菜、退菜到顧客結帳全過程自動化，極大地提高經營的整體運營效率，并在根本上解決了現金管理問題。  

前臺營業(yè)主要是點菜和收銀，錄入方式包括無線點菜機、觸摸屏、計算機鍵盤（完全支持快捷鍵）三種方式。而手持式無線點菜機的性能、價格、穩(wěn)定性會直接對無線餐飲解決方案產生影響。  

手持無線點菜機的使用描述   

首先，服務員手持點菜機到客人臺前或客人包房內，在點菜機上做按鍵、選擇等操作，可通過條碼掃描、代碼輸入、分類選擇、關健字查找、自定義輸入等方式快捷地將客人所需要的相關菜譜顯示出來，顧客選定后掌上電腦即生成菜單并算出消費金額，客人確認后點菜操作即完成。  

然后，服務員只需點擊一下掌上電腦的發(fā)送鍵，客人的菜單瞬間即被傳送到收銀管理系統中，由系統的電腦發(fā)出指令給設在廚房等處的打印機并打印出相應的菜單，廚師按單做菜。與此同時，收銀臺也打印出一張同樣的菜單放在客人桌上，以備客人查詢以及作結帳憑椐。  

手持移動終端無線點菜系統的網絡拓撲圖

在此拓撲圖中，我們可以清楚的了解到此系統所需的各種無線設備。同時，為了實現系統更好的擴展性，可以有線、無線混合使用。全套系統大致分為這樣幾部分：  

1. 前臺接待（點菜）部分。此部分里主要就是應用手持點菜機記錄客人的點菜情況，然后通過無線網橋傳回前臺收銀計算機，再通過無線AP或有線交換機傳到廚房接收端  

2. 廚房接收部分。當接收到來自前臺的點菜信息后，通過POS打印機自動輸出客人的菜單。  

3. 手持移動終端后臺管理部分。即后臺數據庫。根據前臺點菜信息分析庫存情況、進行菜單預結帳等